Kako razvijamo recepture i proizvode?
Razvoj novog proizvoda je kompleksan proces koji traje najmanje godinu i po dana, od ideje do trenutka u kojem je proizvod spreman za proizvodnju i put do potrošača. U razvoj svake recepture naši stručnjaci ulažu svoje znanje i iskustvo, ali i određenu dozu kreativnosti. Receptura svakog proizvoda je naša pamet, a recepture su razvijene u našoj modernoj razvojno-istraživačkoj laboratoriji.
Stalno pratimo svetske trendove, informišemo se o dešavanjima u industriji pića na globalnom i regionalnom nivou, razmišljamo kako da ponudimo nešto novo potrošačima i tako pokažemo svoju inovativnost i kreativnost.
Naše razvojne ideje ocenjuje tim stručnjaka različitih profila prema nizu kriterijuma. Prilikom testiranja ideja važno je šta kažu potencijalni kupci. Naime, za dalji rad u razvojnim aktivnostima ključno je saznati da li se kupcima sviđaju ukus i izgled novog proizvoda i da li uopšte postoji potreba i želja za novim proizvodom.
Sam razvoj proizvoda u užem smislu može se podeliti na dva glavna segmenta: razvoj recepture i razvoj ambalaže. Svaki segment razvoja je izuzetno zanimljiv i izazovan, a zajedno čine neraskidivu celinu neophodnu za konačan uspeh na tržištu.
Kvalitet na prvom mestu
Izrada receptura je izuzetno specifičan i izazovan posao jer znamo da će samo potrošač koji je zadovoljan proizvodom ponoviti kupovinu. Naše znanje u razvoju ukusa koje potrošači vole, uz ispunjavanje niza drugih kriterijuma kao što su nutritivne vrednosti i tehnološki i regulatorni zahtevi, rezultat je rada tima iskusnih profesionalaca.
Imperativ su nam stabilnost proizvoda i kvalitet, ali oni su podjednako važni i potrošačima koji žele da znaju šta se nalazi u proizvodu koji konzumiraju. Sam proces izrade recepture proizvoda podrazumeva proizvodnju uzoraka u laboratoriji, niz različitih ispitivanja, preformulisanja i prilagođavanja uslovima proizvodnje.
Naučna i stručna podloga, sa bogatim iskustvom u poznavanju kombinacije sastojaka, doprinosi stvaranju proizvoda izuzetnog kvaliteta koje prepoznaju i vole naši potrošači.
Kontrola kvaliteta ulaznih sirovina i gotovih proizvoda, ali i ambalaže, jedan je od naših najvažnijih zadataka, a procesi i procedure su u skladu sa standardima EU. U našim savremenim laboratorijama sirovine i gotovi proizvodi se konstantno mikrobiološki i fizičko-hemijski analiziraju, kao što se sirovine i gotovi proizvodi redovno senzorski analiziraju.
Razvoj ambalaže
Razvoj ambalaže je jedan od ključnih faktora za uspeh novog proizvoda jer ambalaža mora da štiti proizvod i da bude praktična. Danas potrošači očekuju proizvode koji predstavljaju kombinaciju vrhunskog dizajna i funkcionalnosti. Ambalaža treba da bude jednostavna za upotrebu, a da istovremeno sadrži inovativne detalje koji daju proizvodu dodatnu vrednost i ističu ga među ostalima.
Razvoj ambalaže je složen i zahtevan proces jer se pored atraktivnog izgleda proizvoda moraju ispuniti brojni kriterijumi u celom logističkom lancu od proizvodnje ambalažnog materijala preko njegovih tehnoloških karakteristika do tehničkih rešenja na proizvodnim linijama.
