Upoznajte minerale – oni održavaju vitalne telesne funkcije
Održavanje odgovarajuće hidratacije jedan je od najvažnijih uslova za odvijanje ključnih telesnih i mentalnih funkcija, ali i za održavanje normalne telesne temperature. Voda se iz organizma gubi mokrenjem, stolicom, disanjem i znojenjem. S vodom iz organizma izlaze i mineralne materije (elektroliti), a zavisno od vremenskih uslova i fizičkog napora, gubitak vode i elektrolita može se višestruko povećati.
U organizmu se neprekidno odvija razmena tečnosti i rastvorenih materija. Vanćelijska tečnost sadrži dominantno natrijum, hlorid, kalcijum i hidrogen-karbonate, dok unutarćelijska tečnost sadrži dominantno kalijum i magnezijum. Sve ove komponente prirodno su prisutne i u prirodnim mineralnim vodama, u različitim količinama i međusobnim razmerama.
Posledice nedostatka vode i minerala
Čak i blaža dehidratacija može dovesti do niza poremećaja telesnih i kognitivnih funkcija, od poteškoća u koncentraciji, razdražljivosti, glavobolje, pospanosti, povećane telesne temperature do drugih komplikacija. Na primer, natrijum, kalijum, magnezijum i hloridi utiču na ravnotežu telesnih tečnosti, pa kod povećanog gubitka tečnosti (znojenje, povraćanje, dijareja), uz vodu uvek treba nadoknaditi i njihov gubitak. Unos elektrolita važan je tokom intenzivne fizičke aktivnosti, na primer, kod sportista ili osoba čiji posao uključuje fizički napor i znojenje, poput vatrogasaca, spasilaca i sl. Ako se kod jakog znojenja, uz unos vode ne nadoknade i elektroliti, kao posledica se mogu javiti slabost i grčevi.
Zdrave preporuke
Dnevno je, pri umerenim temperaturama vazduha i sedentarnim životnim uslovima, potrebno uneti od 8 do 10 čaša vode, a kod fizičke aktivnosti, povećanog znojenja i povišene temperature vazduha ‒ potrebe za vodom i elektrolitima treba adekvatno nadoknaditi, u čemu prirodne mineralne vode znatno mogu pomoći. Prema sadržaju minerala, prirodne mineralne vode mogu imati malu količinu minerala (do 500 mg/l), ali mogu biti i bogate mineralima (količina minerala veća od 1500 mg/l). Vode bogate mineralima mogu biti značajan izvor minerala. One su najčešće gazirane, jer se prolaskom kroz tlo obogaćuju prirodnim ugljen-dioksidom (CO2) i rastvaraju minerale iz stena kroz koje prolaze. Dodatak CO2 prilikom punjenja vode u boce čuva rastvorljivost minerala, koji su potrebni za vitalne telesne funkcije.